もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ副菜ひじきと大豆の煮物

ひじきと大豆の煮物

ひじきと大豆の煮物の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間25分
カロリー（大人1人前）101kcal
たんぱく質5.1g
脂質4.2g
炭水化物12.8g
食塩相当量1.5g
材料費（大人1人前）約54円
分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆

商品によって含むもの：えび、かに、乳、さば

そのほか：海藻、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. ひじきはたっぷりの水に15分つけて戻し、ざるにあげて流水で洗い、水気をきる。にんじんは皮をむいて3cm長さのにする。大豆の水煮は水気をきる。
  2. 小鍋（直径16〜18cm）に油を入れてで温め、ひじきとにんじんを2分炒める。
  3. 大豆・水・顆粒だし・砂糖・みりん・しょうゆを加え、したらで5分、ときどき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

旬の目安：にんじんは10〜12月

子ども向けのコツ

大豆は丸のみしてのどに詰まりやすいので、小さい子（特に5歳ごろまで）にはつぶしてから出してください。乾燥ひじきは、収穫のときにえび・かにが混じることがあるため、えび・かにアレルギーの場合は原材料表示を確認してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ひじきと大豆の煮物に合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

乾燥ひじきを使うほかの副菜

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

ひじきと大豆の煮物