主菜・副菜・汁物の組み合わせ方｜献立を迷わず決める3つの目安

献立を考えるとき、主菜を先に決めて、副菜と汁物は「かぶらないもの」を選ぶと迷いにくくなります。ここでは、組み合わせを決めるときの3つの目安を紹介します。

1. 味の濃さをかぶらせない

主菜が甘辛い・こってりした味なら、副菜は酢の物やおひたしなどさっぱりした味に。主菜があっさりした塩焼きなら、副菜はごまあえや炒め物など、少しコクのあるものが合います。

• さっぱり味のおかず

2. 調理法をかぶらせない

主菜がフライパンで焼く料理なら、副菜は電子レンジや火を使わない料理にすると、コンロが空くのを待たずに同時に作れます。

• 電子レンジだけで作れる料理
• 火を使わずに作れる料理

3. 主な食材をかぶらせない

主菜に玉ねぎとにんじんを使ったら、副菜は青菜やきのこ、汁物は豆腐やわかめなど、違う食材を選ぶと、見た目の彩りも変わります。

4. 味の系統（和・洋・中）はそろえる

主菜が和食なら、副菜と汁物も和風にすると、まとまりのある献立になります。洋食の日はスープ、中華の日は中華スープを合わせると選びやすくなります。

• 和食の1週間献立
• 洋食の1週間献立
• 中華の1週間献立

5. 組み合わせを自動で出す

レシピのページには、その料理に合う副菜・汁物の例を載せています。家族の人数や苦手な食べ物に合わせて組み合わせたいときは、献立ツールを使ってください。

• 献立を作る
• 日替わりの献立
• 疲れた日は「主菜と汁物だけ」でいい献立の考え方