夕食の残りを翌日の献立に回すコツ

夕食を少し多めに作って翌日に回すと、次の日の料理が1品減って楽になります。最初から「翌日に回す分」を決めて作ると、計画的に使えます。

1. 翌日に回しやすい料理

煮物、カレーやシチュー、具だくさんの汁物などは、まとめて作りやすく、翌日にも回しやすい料理です。

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2. 取り分けてから食べる

翌日に回す分は、食卓に出す前に別の容器に取り分けておきます。食べている途中のものを保存するより、気持ちよく食べられます。

3. 保存と温め直し

残った料理は、粗熱をとってから清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し、早めに食べきってください。食べる前は、中までしっかり温め直します。カレーやシチューなどとろみのある料理は、鍋の底からよく混ぜながら温めます。

4. 別の料理に変える

同じ料理が続くのが気になるときは、形を変えると食べやすくなります。たとえば、煮物は卵でとじる、シチューはごはんにかけてチーズをのせて焼く、などの方法があります。

5. 翌日の献立に組み込む

翌日に回す料理を副菜にして、主菜と汁物だけを作れば、品数をそろえながら手間を減らせます。

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