かぼちゃを1/4個で使い切る献立のコツ

かぼちゃは1/4個でも量があり、1回では使い切れないことが多い野菜です。主菜・副菜・汁物に少しずつ分けると、2〜3日で使い切れます。

1. かたいときはレンジで少し温める

かぼちゃがかたくて切りにくいときは、ラップで包んで電子レンジで少し加熱すると、包丁が入りやすくなります。熱くなるので、やけどに気をつけてください。

2. 主菜：肉と甘辛く

ひき肉や鶏肉と甘辛く炒めたり煮たりすると、子どもも食べやすい主菜になります。

3. 副菜：レンジで煮物やサラダに

電子レンジで加熱して、煮物風やサラダにすると、コンロを使わずに副菜ができます。

4. 汁物：味噌汁やポタージュに

味噌汁に入れると甘みが出ます。洋風の日はポタージュにもできます。

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