トップ主菜かぼちゃと豚こまの中華塩炒め

かぼちゃと豚こまの中華塩炒め

Name: かぼちゃと豚こまの中華塩炒め
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: かぼちゃ 200g; 豚こま切れ肉 160g; 長ねぎ 1/3本; 片栗粉 小さじ1; ごま油 大さじ1; しょうが（生） 0.5片; 酒 小さじ2; 塩 小さじ1/2

かぼちゃと豚こまの中華塩炒めの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）308kcal

たんぱく質16.9g

脂質18g

炭水化物23.5g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約265円

分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、豚肉

そのほか：ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

かぼちゃ200g
豚こま切れ肉160g
長ねぎ1/3本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

かぼちゃは種とわたを取り、7mm厚さのに切る（かたいので、ぬれぶきんの上で包丁を使う）。皿に並べてラップをし、電子レンジ()で2分加熱する（1人分の目安）。長ねぎは斜め、しょうがは皮をむいてにする。豚肉に片栗粉をまぶす。
フライパン（直径24〜26cm）にごま油としょうがを入れてで温め、かぼちゃを並べて2分焼き、裏返す。
豚肉を加えて炒め、肉の赤い色がなくなればよい。かぼちゃに竹串がすっと通ればよい。
ねぎと酒を加えてたせながら1分炒め（アルコールがとぶ）、塩でる。