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チンゲン菜としいたけの中華スープ

Name: チンゲン菜としいたけの中華スープ
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: チンゲン菜 2/3株; 生しいたけ 1/2パック; 水 400ml; 鶏がらスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; ごま油 少々

チンゲン菜としいたけの中華スープの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間10分

カロリー（大人1人前）21kcal

たんぱく質1.1g

脂質0.6g

炭水化物3.6g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約74円

分類汁物・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：卵、乳、豚肉

そのほか：きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

チンゲン菜2/3株
生しいたけ1/2パック

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

チンゲン菜は根元を切り落として葉をはがし、根元の土を流水でよく洗って、茎は1cm幅、葉は3cm長さに切る。しいたけはを切り落としてにする。片栗粉は同量の水（分量外）で溶いておく。
小鍋（直径16〜18cm）に水・鶏がらスープの素・しいたけ・チンゲン菜の茎を入れてにかけ、したら2分煮る。
葉を加えて30秒煮て、しょうゆを加える。をもう一度混ぜてから回し入れ、をつける。
火を止めて、ごま油をたらす。とろみのあるスープは冷めにくいので、子ども分は少し冷ましてから出す。