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30分で作れる献立

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天津飯

天津飯の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）552kcal
たんぱく質22.2g
脂質15.2g
炭水化物81.8g
食塩相当量3g
材料費（大人1人前）約192円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：えび、かに、乳、豚肉、りんご

そのほか：魚類、ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 米を炊いておく（1人分は米90g＝約ごはん200g）。長ねぎは斜めにする。かにかまは手で細く裂く。片栗粉は同じ量の水（分量外）で溶いておく（）。
  2. ボウルに卵を溶き、かにかま・ねぎ・塩を加えて混ぜる。
  3. フライパン（直径20〜24cm）にごま油を入れてで温め、卵液を一度に流し入れる。菜箸で大きく4〜5回混ぜ、半熟になったら丸く形をととのえ、ごはんを盛った器にすべらせるようにのせる。
  4. 同じフライパンに水・鶏がらスープの素・ケチャップ・しょうゆ・砂糖・酢を入れて中火でさせる。
  5. 火を弱め、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、すぐに混ぜる。30秒ほどでがついたら、卵の上にかける。

旬の目安：長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

甘酢あんは子どもが好む味です。子ども分は、卵にしっかり火を通してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

天津飯に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

卵を使うほかの主菜

献立のコツ

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