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牛肉とトマトのオイスター炒め

牛肉とトマトのオイスター炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）358kcal
たんぱく質21.5g
脂質27.1g
炭水化物11.3g
食塩相当量1.5g
材料費（大人1人前）約480円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、牛肉、ごま、大豆

そのほか：貝類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. トマトはを取って8等分のに切る。卵は溶きほぐす。牛肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
  2. フライパン（直径24cm）にごま油小さじ1/2を入れてで温め、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。
  3. 残りのごま油を足して牛肉を炒め、肉の赤い色がなくなればよい。トマトを加えて1分、形が残る程度に炒める。
  4. オイスターソース・しょうゆ・砂糖を加え、卵を戻して全体を混ぜる。卵がしっかり固まればよい。

旬の目安：トマトは6〜8月

子ども向けのコツ

トマトの酸味と卵で、牛肉がまろやかに食べられます。卵を使います。オイスターソースはかき（貝）が原料で、製品により小麦を含みます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

牛肉とトマトのオイスター炒めに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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