豆苗のナムル

調理時間10分
カロリー(大人1人前)47kcal
たんぱく質1.2g
脂質4.4g
炭水化物1.1g
食塩相当量0.5g
材料費(大人1人前)約30円
分類副菜・中
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です(調味料とお好みの材料はのぞく)。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です(お好みの材料も含みます)。
アレルゲン(材料と主な調味料から判定):ごま
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 2/3袋
調味料
- 小さじ2
- 少々
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます(そろえた材料の確認に)。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
- ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ()で1分加熱する(1人分の目安)。水にとって冷まし、水気をしっかりしぼる。
- ボウルに入れ、ごま油・塩・いりごまを加えてる。
子ども向けのコツ
くせが少なく、シャキシャキして食べやすい青菜です。小さい子には2cm長さに切ってください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます(加工品を足すときは原材料表示を確認してください)。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
豆苗のナムルに合う主菜の例
15分筋トレ向け鶏むねとブロッコリーの塩炒め- 主菜
- 中
- 205kcal
10分豚肉とキャベツのオイスター炒め- 主菜
- 中
- 370kcal
15分牛肉とセロリの中華炒め- 主菜
- 中
- 251kcal
豆苗を使うほかの副菜
10分豆苗とベーコンのソテー- 副菜
- 洋
- 68kcal
10分豆苗とかにかまの中華あえ- 副菜
- 中
- 57kcal
15分豆苗のおひたし- 副菜
- 和
- 27kcal
10分豆苗とハムの塩炒め- 副菜
- 中
- 76kcal