電子レンジを使って夕食の準備を楽にする方法

電子レンジは、温め直しだけでなく、主菜や副菜を作るのにも使えます。加熱しているあいだは手が空くので、その時間で別の料理を進められます。

1. 副菜の野菜はレンジで加熱する

ほうれん草やブロッコリー、にんじん、じゃがいもなどは、鍋でゆでる代わりにレンジで加熱できます。お湯を沸かす時間がかからず、鍋も洗わずにすみます。加熱したあとは、調味料であえるだけで副菜になります。

2. 主菜もレンジで作れる

肉や魚に野菜を合わせて、ふんわりラップをして加熱すると、蒸し料理になります。そのあいだにコンロで汁物を作れば、2品が同時に仕上がります。

• 電子レンジだけで作れるレシピ
• 主菜はレンジで作る 1週間の献立

3. 加熱のむらを防ぐ

• 材料の大きさをそろえて切る
• 平らに広げて並べる
• 途中で一度取り出して混ぜる

加熱が足りないときは、様子を見ながら少しずつ追加します。肉や魚は、中まで火が通っているかを確かめてから食べてください。

4. 使ってはいけない容器に気をつける

金属の容器やアルミホイル、電子レンジに対応していない器は使わないでください。ふたつきの容器は、ふたを少しずらして加熱します。ゆで卵や殻つきの卵など、レンジで加熱すると破裂するおそれがある食材もあるので、レシピの作り方に従ってください。

5. コンロとレンジを分担する

コンロで汁物、レンジで主菜か副菜、というように分担すると、作る時間が短くなります。段取りの組み方は「平日の夕食を30分で仕上げる段取りのコツ」でも紹介しています。