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豆腐と鶏ひき肉のレンジ中華蒸し

Name: 豆腐と鶏ひき肉のレンジ中華蒸し
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 豆腐（300g） 1丁; 鶏ひき肉 120g; 長ねぎ 1/3本; しょうが（生） 0.5片; 片栗粉 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 酒 小さじ2; ごま油 小さじ2

豆腐と鶏ひき肉のレンジ中華蒸しの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）268kcal

たんぱく質21.2g

脂質18.6g

炭水化物6.2g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約156円

分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、大豆、鶏肉

そのほか：ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

豆腐（300g）1丁
鶏ひき肉120g
長ねぎ1/3本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

豆腐はキッチンペーパーで包んで5分おき、水気をきる。1.5cm厚さに切って皿に並べる。長ねぎとしょうが（皮をむく）はにする。
ボウルにひき肉・ねぎの半量・しょうが・片栗粉・塩・酒を入れて、ねばりが出るまで混ぜる。
豆腐の上にひき肉だねを平らにのせ、ふんわりラップをして電子レンジ()で4分加熱する（1人分の目安）。ひき肉の真ん中を切ってみて、赤い部分がなく透明な汁が出ればよい（足りなければ30秒ずつ追加する）。
残りのねぎを散らし、ごま油をかける。