暑い日の夕食をさっぱり食べやすくする献立の工夫

暑い日は、こってりした料理が続くと箸が進まなくなったり、長い時間コンロの前に立つのがつらくなったりします。味つけと調理方法を少し変えるだけで、夏の献立は組みやすくなります。

1. 主菜の味つけを「さっぱり」にする

同じ肉や魚でも、梅・酢・ポン酢・レモンを使うと、さっぱりした味になります。

いつもの味	さっぱりさせるなら
しょうが焼き	梅しそ炒め、ポン酢炒め
から揚げ	南蛮漬け、甘酢あん
焼き魚	梅しそ焼き、レモン焼き

• さっぱり味のおかずのレシピ

2. 副菜は火を使わない料理にする

主菜でコンロを使うなら、副菜は切ってあえるだけの料理にすると、キッチンにいる時間が短くなります。

• 火を使わずに作れるレシピ

3. 電子レンジを活用する

レンジで作る料理なら、コンロの火を使わずにすみます。

• 電子レンジだけで作れるレシピ
• 電子レンジを使って夕食の準備を楽にする方法

4. 夏が旬の野菜を使う

なす・きゅうり・トマト・ピーマン・オクラなどは夏によく出回る野菜です。旬の時期は値段も手ごろになりやすくなります。

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5. 作ったものは早めに食べる

暑い時期は、作った料理を長い時間室温に置かないようにし、残ったものは早めに冷蔵庫に入れてください。