トップ主菜豚バラともやしのポン酢炒め

豚バラともやしのポン酢炒め

• 主菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• さっぱり味
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 豚肉は5cm幅に切り、塩・こしょうをふる。にらは根元を1cm切り落とし、4cm長さに切る。
2. フライパン（直径26cm）を中火で温め、油をひかずに豚肉を広げて入れる。菜箸でほぐしながら2分炒め、脂が出て肉の赤い色がなくなればよい。
3. もやしを加えて強めの中火で1分炒め、にらを加えてさらに30秒炒める。もやしが少し透き通ってくればよい（炒めすぎると水っぽくなる）。
4. ポン酢を回し入れてさっと混ぜ、火を止めてごま油をたらす。