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豆苗と豚バラの炒め物

Name: 豆苗と豚バラの炒め物
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 豆苗 1袋; 豚バラ薄切り肉 140g; 塩 少々; こしょう 少々; 酒 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ごま油 少々

豆苗と豚バラの炒め物の完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間10分

カロリー（大人1人前）282kcal

たんぱく質12.1g

脂質25.5g

炭水化物2.3g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約260円

分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、鶏肉、豚肉

商品によって含むもの：小麦、卵、乳、大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

豆苗1袋
豚バラ薄切り肉140g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る（根元は水につけておくと、もう一度伸びて使える）。豚肉は5cm幅に切って塩をふり、大人分だけにこしょうをふる（子ども分にはふらない）。
フライパン（直径24〜26cm）をで温め、油をひかずに豚肉を炒める。脂が出て肉の赤い色がなくなればよい。
豆苗を加えてで30秒〜1分、するまで炒める。
酒と鶏がらスープの素を加えて混ぜ、火を止めてごま油をたらす。