もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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ひき肉の塩肉じゃが

ひき肉の塩肉じゃがの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間30分
カロリー（大人1人前）336kcal
たんぱく質14.3g
脂質12.6g
炭水化物45.6g
食塩相当量1.9g
材料費（大人1人前）約197円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、ボウルの水に5分つける。玉ねぎは8等分の切り、にんじんは皮をむいて2cmのにする。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. 鍋（直径20cm）にごま油を入れてで温め、ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。肉の赤い色がなくなったら、った野菜を加えて1分炒める。
    手順2のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  3. 水・酒・みりん・砂糖を加え、したら浮いた泡（）をおたまですくう。（アルミホイルでよい）をのせ、で10分煮る。
    手順3のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  4. 塩を加え、さらに6〜8分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通れば火を止め、て5分置いて味をなじませる。
    手順4のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：じゃがいもは5〜6月、玉ねぎは4〜5月、にんじんは10〜12月

子ども向けのコツ

しょうゆを使わないので色は白っぽいですが、ひき肉のうまみで子どもにも食べやすい味です。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ひき肉の塩肉じゃがに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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