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鶏むねとれんこんの甘酢炒め

鶏むねとれんこんの甘酢炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）267kcal
たんぱく質22.9g
脂質12g
炭水化物18.4g
食塩相当量1g
材料費（大人1人前）約164円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、鶏肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. れんこんは皮をむいて5mm厚さのにし、水に3分さらして水気を拭く。鶏肉は1cm厚さのにして片栗粉をまぶす。小さな器に酢・しょうゆ・砂糖・水を混ぜる（甘酢）。
  2. フライパン（直径24〜26cm）に油を入れてで温め、鶏肉とれんこんを並べる。2〜3分焼いてがついたら裏返す。
  3. てで3分焼く。鶏肉を1つ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
  4. 甘酢を加えてたせ、がつくまで全体にからめる。

旬の目安：れんこんは11〜2月

子ども向けのコツ

甘酢がからんで、むね肉がしっとり食べられます。れんこんのシャキシャキした食感も楽しいです。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

鶏むねとれんこんの甘酢炒めに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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