もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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ささみのにゅうめん

ささみのにゅうめんの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）345kcal
たんぱく質22.9g
脂質3.7g
炭水化物55.6g
食塩相当量5.2g
材料費（大人1人前）約134円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：ねぎ類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. ささみは筋があれば取り除き、1cm幅の（包丁を斜めに寝かせて切る）にする。長ねぎはにする。
  2. 大きめの鍋（直径20cm以上）にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる（約1〜2分）。ざるにあげて流水でもみ洗いし、る。
  3. 別の鍋（直径18cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりん・塩を入れてでさせ、ささみを入れて3分煮る。ささみを1切れ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
  4. 卵を入れる場合は、溶き卵を回し入れてふわっと浮くまで煮る。そうめんを加えて30秒温める。
  5. 器に盛り、ねぎをのせる。

旬の目安：長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

そうめんはやわらかく、小さい子でも食べやすい麺です。短く切ってから出してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ささみのにゅうめんに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

そうめんを使うほかの主菜

献立のコツ

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