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オクラとしらすのおかかあえ

Name: オクラとしらすのおかかあえ
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: オクラ 1袋; しらす干し 20g; 塩 少々; かつお節 2g

オクラとしらすのおかかあえの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間10分

カロリー（大人1人前）26kcal

たんぱく質4.1g

脂質0.3g

炭水化物2.8g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約135円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

商品によって含むもの：えび、かに

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

オクラ1袋
しらす干し20g

調味料

塩少々
かつお節2g

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

オクラは4本を使う。の先を切り落とし、がくのまわりのかたい部分を薄くむく。（分量外）をまぶして手でこすり、表面のうぶ毛を取る。
小鍋（直径16〜18cm）に湯（500ml・分量外）を沸かし、オクラを入れて1分30秒ゆでる。冷水にとって冷まし、水気を拭く。
オクラを5mm幅のにする。
ボウルにオクラ・しらす・かつお節・塩を入れてる。

旬の目安：オクラは7〜9月

子ども向けのコツ

オクラを小口切りにすると、星の形になります。しょうゆを使わず、しらすの塩気で味をつけます。しらす干しは、えび・かにが混じることがあるため、えび・かにアレルギーの場合は原材料表示を確認してください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。