トップ主菜鶏ももとピーマンのひと口照り焼き

鶏ももとピーマンのひと口照り焼き

• 主菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• お弁当のおかず
• 子どもと食べやすい定番の主菜
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 鶏肉は黄色い脂のかたまりを切り取り、2cm角に切って塩と片栗粉をまぶす。ピーマンは縦半分に切って種を取り、2cm角に切る。
2. 小さな器にしょうゆ・みりん・砂糖を混ぜておく（たれ）。
3. フライパン（直径20cm）に油を入れて中火で温め、鶏肉を皮を下にして並べる。3分焼いて裏返し、ふたをして弱火で3分焼く。いちばん大きい1個を切って、中まで白く変わっていればよい。
4. ふたを取ってピーマンを加え、中火で1分炒める。キッチンペーパーで余分な脂を拭き、たれを加えて煮立たせ、30秒ほどからめて汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
5. お弁当には、しっかり冷ましてから詰める。

旬の目安：ピーマンは6〜9月