トップ主菜チキンソテー 生トマトソース

チキンソテー 生トマトソース

• 主菜
• 洋食
• フライパンひとつで作れる
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 鶏肉は余分な脂を取り、厚い部分に包丁で切り込みを入れて厚みをそろえる。塩の半量をふる。

   

2. トマトはへたを取って1cm角、玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにトマト・玉ねぎ・オリーブ油の半量・レモン汁・砂糖・残りの塩を混ぜる（トマトソース）。

   

3. フライパン（直径24cm）に残りのオリーブ油をひき、鶏肉を皮を下にして入れてから中火にかける。5分焼いて皮がパリッとしたら裏返し、ふたをして弱めの中火で5分焼く。

   

4. いちばん厚いところを切ってみて、中まで白く変わり、透明な汁が出ればよい。食べやすく切って器に盛り、トマトソースをかける。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. 大人分にこしょうをふる。

   

旬の目安：トマトは6〜8月、玉ねぎは4〜5月