トップ副菜きのこのバターしょうゆ炒め

きのこのバターしょうゆ炒め

• 副菜
• 洋食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. しめじは根元のかたい部分を切り落として小房に分ける。えのきは根元を2cm切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
2. フライパン（直径24cm）にバターを入れて中火で溶かし、きのこを広げて入れる。1分ほど、触らずに焼き目をつける。
3. 全体を混ぜて1分炒め、きのこがしんなりしたら、フライパンのふち（鍋肌）からしょうゆを回し入れ、こしょうをふって混ぜる。

旬の目安：しめじは9〜11月