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きのこのマリネ

きのこのマリネの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）105kcal
たんぱく質2.6g
脂質8.4g
炭水化物6.3g
食塩相当量0.5g
材料費（大人1人前）約120円
分類副菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

商品によって含むもの：小麦

そのほか：きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. しめじは根元のかたい部分を切り落としてに分ける。エリンギは長さを半分に切り、縦に5mm幅に切る。
  2. フライパン（直径24cm）にオリーブ油小さじ1を入れてで温め、きのこを広げて入れる。あまり動かさずに2分焼き、裏返してさらに1〜2分、してがつくまで焼く。
  3. ボウルに酢・砂糖・塩・こしょう・残りのオリーブ油を入れて混ぜ、熱いきのこを加えてる。10分ほど置くと味がなじむ。

旬の目安：しめじは9〜11月

子ども向けのコツ

子ども分は、こしょうを入れる前に取り分けてください。酢の酸味は、置くほどやわらぎます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

きのこのマリネに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

しめじを使うほかの副菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

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