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えびとマッシュルームのアヒージョ

Name: えびとマッシュルームのアヒージョ
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: むきえび（冷凍） 160g; マッシュルーム 2/3パック; 冷凍ブロッコリー 100g; オリーブ油 大さじ8; にんにく（生） 1片; 塩 小さじ1/2

えびとマッシュルームのアヒージョの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間15分

カロリー（大人1人前）517kcal

たんぱく質18.6g

脂質48.8g

炭水化物4.4g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約403円

分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：えび

そのほか：きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

むきえび（冷凍）160g
マッシュルーム2/3パック
冷凍ブロッコリー100g

調味料

オリーブ油大さじ8
にんにく（生）1片
塩小さじ1/2

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

えびは解凍して背わたがあれば取り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く（油はねを防ぐ）。
マッシュルームは汚れを拭いて縦半分に切る。ブロッコリーは皿にのせて電子レンジ()で1分加熱して解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く（凍ったまま油に入れるとはねる）。にんにくは皮をむいてにする。
小鍋（直径12〜14cm）またはスキレットにオリーブ油とにんにくを入れてにかけ、2分温めて香りを出す。
えび・マッシュルーム・ブロッコリー・塩を加え、ときどき具を返しながらで4分煮る。えびが赤くなり、身が丸まればよい。