トップ副菜えのきのなめたけ

えのきのなめたけ

• 副菜
• 和食
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. えのきは根元の茶色い部分（1〜2cm）を切り落とし、長さを3等分に切って手でほぐす。
2. 小鍋（直径16cm）にえのき・しょうゆ・みりん・砂糖・水を入れて中火にかける。
3. 沸騰したら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら3〜4分煮る。えのきがくたっとして、煮汁にとろみが出てくれば火を止める。