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めかじきのしょうが焼き

めかじきのしょうが焼きの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）215kcal
たんぱく質17.2g
脂質10.2g
炭水化物13.8g
食塩相当量1.5g
材料費（大人1人前）約214円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. めかじきはキッチンペーパーで水気を拭き、3等分のにして片栗粉を薄くまぶす。玉ねぎは5mm幅のにする。キャベツを添える場合はにする。
  2. しょうがは皮をむいてすりおろし、しょうゆ・みりん・酒・砂糖と混ぜる（たれ）。
  3. フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、めかじきを並べる。2分焼いてがついたら裏返し、すき間に玉ねぎを入れて2分焼く。めかじきの中まで白く変わればよい。
  4. たれを回し入れ、全体にからめてが出たら火を止める。器に盛り、キャベツを添える。

旬の目安：玉ねぎは4〜5月

子ども向けのコツ

めかじきは骨がなく、子どもにも食べやすい魚です。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

めかじきのしょうが焼きに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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