トップ副菜かにかま入り卵焼き

かにかま入り卵焼き

Name: かにかま入り卵焼き
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵 2個; かに風味かまぼこ 2本; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; サラダ油 小さじ1

調理時間10分

カロリー（大人1人前）103kcal

たんぱく質7.3g

脂質7.2g

炭水化物2.6g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約45円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：卵

商品によって含むもの：えび、かに、小麦、大豆

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて、白身を切るように20回ほど混ぜる。
卵焼き器（なければ直径20cmのフライパン）にキッチンペーパーで油を薄く塗り、で温める。卵液の1/3を流して広げ、奥側にかにかまを横向きにのせる。
表面が少しとろっとしているうちに、かにかまを芯にして奥から手前に巻き、奥に寄せる。空いたところに油を塗って残りの半量を流し、巻いた卵の下にも流し込んで同じように巻く。残りの卵液でもう一度くり返す。
最後の卵液が固まったら、ラップで包んで2〜3分置いて形を整える。中までしっかり固まっていることを確かめ、冷ましてから2cm幅に切って詰める。