トップ副菜ブロッコリーと卵のサラダ

ブロッコリーと卵のサラダ

• 副菜
• 洋食
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 小鍋（直径16〜18cm）に水を入れて沸かし、冷蔵庫から出した卵をおたまでそっと入れて10分ゆでる（固ゆで）。冷水にとって冷まし、殻をむく。
2. ブロッコリーは小房に切り分ける。卵をゆでている鍋に、残り2分のところで加えて一緒にゆで、ざるにあげて広げて冷ます。
3. ゆで卵をフォークで粗くつぶし、ブロッコリー・マヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

旬の目安：ブロッコリーは11〜3月