ブロッコリーのガーリック炒め

調理時間10分
カロリー(大人1人前)51kcal
たんぱく質2.2g
脂質4.2g
炭水化物2.8g
食塩相当量0.5g
材料費(大人1人前)約70円
分類副菜・洋
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です(調味料とお好みの材料はのぞく)。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です(お好みの材料も含みます)。
アレルゲン(材料と主な調味料から判定):特定原材料等は使っていません
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1/2株
調味料
- 小さじ2
- 少々
- 大さじ2
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます(そろえた材料の確認に)。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- にんにくは生のものを皮をむいてすりおろす(チューブ製品は小麦・大豆を含むことがあるため使わない)。ブロッコリーはに切り分け、大きいものは縦半分に切る。
- フライパン(直径24cm)に油とにんにくを入れてにかけ、香りが出たらブロッコリーを加えて1分炒める。
- 水を加えてすぐに、2分蒸し焼きにする。ブロッコリーが鮮やかな緑色になり竹串がすっと通れば、ふたを取って水分をとばし、塩でる。
旬の目安:ブロッコリーは11〜3月
子ども向けのコツ
にんにくは子ども分には少なめにしても作れます。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ブロッコリーのガーリック炒めに合う主菜の例
15分お弁当豚ロースのチーズはさみ焼き- 主菜
- 洋
- 284kcal
15分たらのガーリックソテー- 主菜
- 洋
- 176kcal
15分たらのバターしょうゆ焼き- 主菜
- 洋
- 154kcal
ブロッコリーを使うほかの副菜
10分ブロッコリーとツナのサラダ- 副菜
- 洋
- 116kcal
5分お弁当ブロッコリーのおかかじょうゆあえ- 副菜
- 和
- 14kcal
15分ブロッコリーとハムのチーズ焼き- 副菜
- 洋
- 104kcal
10分ブロッコリーとかにかまの中華あえ- 副菜
- 中
- 50kcal