もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ副菜ブロッコリーのガーリック炒め

ブロッコリーのガーリック炒め

ブロッコリーのガーリック炒めの完成イメージ
写真はイメージです(AIで作成)。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間10分
カロリー(大人1人前)51kcal
たんぱく質2.2g
脂質4.2g
炭水化物2.8g
食塩相当量0.5g
材料費(大人1人前)約70円
分類副菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です(調味料とお好みの材料はのぞく)。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です(お好みの材料も含みます)。

アレルゲン(材料と主な調味料から判定):特定原材料等は使っていません

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます(そろえた材料の確認に)。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. にんにくは生のものを皮をむいてすりおろす(チューブ製品は小麦・大豆を含むことがあるため使わない)。ブロッコリーはに切り分け、大きいものは縦半分に切る。
  2. フライパン(直径24cm)に油とにんにくを入れてにかけ、香りが出たらブロッコリーを加えて1分炒める。
  3. 水を加えてすぐに、2分蒸し焼きにする。ブロッコリーが鮮やかな緑色になり竹串がすっと通れば、ふたを取って水分をとばし、塩でる。

旬の目安:ブロッコリーは11〜3月

子ども向けのコツ

にんにくは子ども分には少なめにしても作れます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ブロッコリーのガーリック炒めに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

ブロッコリーを使うほかの副菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

ブロッコリーのガーリック炒め