トップ主菜たらのガーリックソテー

たらのガーリックソテー

Name: たらのガーリックソテー
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生たら（切り身） 2切; じゃがいも 1個; 冷凍ブロッコリー 80g; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ2; オリーブ油 大さじ1; にんにく（生） 0.5片; こしょう 少々

たらのガーリックソテーの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）176kcal

たんぱく質17g

脂質6.4g

炭水化物16.8g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約303円

分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

生たら（切り身）2切
じゃがいも1個
冷凍ブロッコリー80g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

たらはキッチンペーパーで水気を拭き、骨があれば取り除いて3等分に切り、塩の半量をふって片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて5mm厚さのにし、皿にのせてラップをし、電子レンジ()で2分加熱する。ブロッコリーも同じ皿にのせて一緒に加熱してよい。にんにくは皮をむいてにする。
フライパン（直径24cm）にオリーブ油とにんにくを入れ、フライパンを傾けて油をにんにくに寄せてにかける。香りが出たらにんにくを取り出す（こげると苦くなる）。
にしてたらとじゃがいもを並べ、3分焼いてがついたら裏返し、ブロッコリーを加えてさらに2〜3分焼く。たらの中まで白く変わればよい。
残りの塩をふり、取り出したにんにくを散らす。【子ども分はここでる】
大人分にこしょうをふる。