トップ主菜たらとキャベツの塩レモン蒸し

たらとキャベツの塩レモン蒸し

• 主菜
• 和食
• 電子レンジだけで作れる
• さっぱり味
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 脂質10g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. たらはキッチンペーパーで水気を拭き、骨があれば取り除いて塩の半量をふる。じゃがいもは皮をむいて3mm厚さの薄切りにし、水にさっとくぐらせる。キャベツは4cm大のざく切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2. 耐熱皿にじゃがいもを重ならないように広げ、キャベツとしめじをのせ、残りの塩をふってから、たらをのせて酒とオリーブ油をかける。
3. ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する（1人分の目安）。たらの中まで白く変わり、じゃがいもに竹串がすっと通ればよい（足りなければ30秒ずつ追加する）。
4. ラップをはずすときは蒸気でやけどしないよう奥から開け、レモン汁をかける。

旬の目安：生たらは12〜2月、じゃがいもは5〜6月、キャベツは1〜5月、しめじは9〜11月