1月が旬の食材で作る献立レシピ
冬の1月は、生たら、キャベツ、大根、長ねぎなどが多く出回り、値段も手ごろになりやすい時期です。旬の食材を主な材料に使う料理を、主菜・副菜・汁物に分けて集めました（旬の食材を多く使う順）。
1月に旬の食材
旬は地域や品種、その年の天候で前後します。ここでは全国的によく出回る時期の目安を載せています。
1月の行事の献立：鍋の日
旬の食材を使う主菜
20分筋トレ向けたらちり鍋- 主菜
- 和
- 215kcal
15分筋トレ向けたらのねぎ塩レンジ蒸し- 主菜
- 和
- 179kcal
15分たらとキャベツの塩レモン蒸し- 主菜
- 和
- 179kcal
15分筋トレ向けたらと豆腐の煮つけ- 主菜
- 和
- 183kcal
15分豚バラと白菜の中華レンジ蒸し- 主菜
- 中
- 345kcal
20分筋トレ向けいかとブロッコリーの塩炒め- 主菜
- 中
- 195kcal
20分筋トレ向けたらと白菜の塩だし煮- 主菜
- 和
- 181kcal
20分たらのアクアパッツァ風- 主菜
- 洋
- 178kcal
20分ぶりのみぞれ煮- 主菜
- 和
- 270kcal
20分ぶりの甘塩照り焼き- 主菜
- 和
- 255kcal
20分筋トレ向け牛肉と豆腐のすき焼き風煮- 主菜
- 和
- 326kcal
20分鶏ごぼううどん- 主菜
- 和
- 403kcal
20分長いもと豚肉のとろろ焼き- 主菜
- 和
- 307kcal
20分豆乳担々麺- 主菜
- 中
- 635kcal
20分豚汁うどん- 主菜
- 和
- 433kcal
20分筋トレ向け鍋焼きうどん- 主菜
- 和
- 429kcal
20分麻婆白菜- 主菜
- 中
- 244kcal
25分ぶりとごぼうの煮物- 主菜
- 和
- 260kcal
ほかに176品あります。上の食材名から、食材ごとのレシピを見られます。
旬の食材を使う副菜
15分れんこんの中華塩炒め- 副菜
- 中
- 91kcal
5分キャベツのごま塩あえ- 副菜
- 和
- 35kcal
5分しらすおろし- 副菜
- 和
- 23kcal
5分お弁当ブロッコリーのおかかじょうゆあえ- 副菜
- 和
- 14kcal
5分水菜とツナのサラダ- 副菜
- 和
- 79kcal
5分中華風冷ややっこ- 副菜
- 中
- 99kcal
10分えのきのおろしあえ- 副菜
- 和
- 32kcal
10分オクラと長いものおかかあえ- 副菜
- 和
- 40kcal
10分キャベツとコーンのバター炒め- 副菜
- 洋
- 67kcal
10分キャベツとしらすの炒め物- 副菜
- 和
- 75kcal
10分キャベツとちくわの中華炒め- 副菜
- 中
- 88kcal
10分キャベツとツナのレモン蒸し- 副菜
- 洋
- 98kcal
ほかに108品あります。上の食材名から、食材ごとのレシピを見られます。
旬の食材を使う汁物
10分長いもと長ねぎの味噌汁- 汁物
- 和
- 54kcal
15分大根と鶏ひき肉の中華スープ- 汁物
- 中
- 103kcal
15分大根と豚バラの中華スープ- 汁物
- 中
- 144kcal
20分さつま汁- 汁物
- 和
- 147kcal
20分鶏ごぼう汁- 汁物
- 和
- 120kcal
20分鶏だんご汁- 汁物
- 和
- 146kcal
25分具だくさん豚汁- 汁物
- 和
- 136kcal
10分かぶと小松菜の味噌汁- 汁物
- 和
- 33kcal
ほかに88品あります。上の食材名から、食材ごとのレシピを見られます。
1月の1週間の献立例
旬の食材を多く使う料理を優先して組んだ7日分です（大人3人分の材料費の目安：約8,780円）。
1日目
2日目
3日目
4日目
5日目
6日目
7日目
買い物リストつきの1週間の献立例（節約・時短・アレルギー別など）
家族に合わせて献立を作る「いま家にある食材」に旬の食材を入れると、それを使う組み合わせを優先します。