ぶりのみぞれ煮
調理時間20分
カロリー（大人1人前）270kcal
たんぱく質18.2g
脂質18.2g
炭水化物12.1g
食塩相当量1.4g
材料費（大人1人前）約298円
分類主菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆
そのほか：魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 2切
- 160g
調味料
- 小さじ2
- 小さじ2
- 160ml
- 大さじ1
- 大さじ1
- 小さじ1
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き、骨があれば取り除いて半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く汁気をきる。
- フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、ぶりを並べる。2分焼いてがついたら裏返し、さらに2分焼く。
- キッチンペーパーで余分な油を拭き、水・しょうゆ・みりん・砂糖を加えてたせ、で3分煮る。ぶりの中まで色が変わればよい。
- 大根おろしを加えて1分煮る。
子ども向けのコツ
大根おろしで、ぶりがさっぱり食べられます。骨はよく確かめてください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ぶりのみぞれ煮に合う副菜・汁物（献立の例）
5分きゅうりのしょうが塩もみ- 副菜
- 和
- 7kcal
5分水菜とツナのサラダ- 副菜
- 和
- 79kcal
10分ちくわと小松菜の味噌汁- 汁物
- 和
- 43kcal
10分しめじと豆腐の味噌汁- 汁物
- 和
- 64kcal
