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白菜と豚バラのミルフィーユ煮

Name: 白菜と豚バラのミルフィーユ煮
Total time: 25 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 白菜 400g; 豚バラ薄切り肉 160g; 顆粒だし 小さじ1; 水 300ml; 酒 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; 塩 少々; ポン酢 大さじ2

白菜と豚バラのミルフィーユ煮の完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間25分

カロリー（大人1人前）352kcal

たんぱく質14.6g

脂質28.5g

炭水化物9.5g

食塩相当量3.1g

材料費（大人1人前）約300円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、豚肉

商品によって含むもの：乳、さば、りんご

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

白菜400g
豚バラ薄切り肉160g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

白菜は葉を1枚ずつはがし、水で洗って水気を拭く。
写真はイメージです（AIで作成）
まな板に白菜1枚を広げ、豚肉を1枚広げてのせる。これを白菜・豚肉・白菜・豚肉と交互に4〜5段重ねる。
写真はイメージです（AIで作成）
重ねたものを5cm幅に切る。
写真はイメージです（AIで作成）
鍋（直径18〜20cm）の外側から、切り口が上を向くように立てて、すき間なくぎっしり詰めていく。
写真はイメージです（AIで作成）
水・顆粒だし・酒・しょうゆを混ぜて注ぎ、てにかける。したらで12〜15分、白菜がくたっと透き通り、豚肉の赤い色がなくなるまで煮る。塩で、好みでポン酢をつけて食べる。
写真はイメージです（AIで作成）