しめじと長ねぎのすまし汁
調理時間10分
カロリー（大人1人前）18kcal
たんぱく質1.4g
脂質0.2g
炭水化物3.3g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約53円
分類汁物・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆
商品によって含むもの：乳、さば
そのほか：きのこ、ねぎ類、魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 2/3パック
- 1/3本
調味料
- 360ml
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- しめじは根元のかたい部分を切り落とし、手でに分ける。長ねぎは5mm幅のにする。
- 小鍋（直径16〜18cm）に水・顆粒だし・しめじを入れてにかけ、してから2分煮る。
- ねぎを加えて1分、ねぎがしたら、しょうゆと塩でて火を止める。
子ども向けのコツ
きのこのうま味が出るので、塩分を控えめにしても味がしっかりします。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
しめじと長ねぎのすまし汁に合う主菜の例
10分豚バラともやしのポン酢炒め- 主菜
- 和
- 343kcal
10分筋トレ向けサラダチキンの卵とじ丼- 主菜
- 和
- 427kcal
15分筋トレ向けほたてと三つ葉の卵とじ丼- 主菜
- 和
- 466kcal
しめじを使うほかの汁物
15分キャベツとしめじのすまし汁- 汁物
- 和
- 30kcal
15分しめじと大根の味噌汁- 汁物
- 和
- 38kcal
10分きのこのコンソメスープ- 汁物
- 洋
- 54kcal
15分きのこのミルクスープ- 汁物
- 洋
- 135kcal