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ほたてと三つ葉の卵とじ丼

ほたてと三つ葉の卵とじ丼の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）466kcal
たんぱく質21.5g
脂質6.9g
炭水化物79.9g
食塩相当量1.6g
材料費（大人1人前）約301円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、大豆

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：貝類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 温かいごはん（米90g分＝約200g）を用意する。
  2. 玉ねぎは、三つ葉は3cm長さに切る。ほたては大きければ半分に切る。卵は溶きほぐす。
  3. 小さめのフライパン（直径20cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりん・砂糖・玉ねぎを入れてにかけ、したら3分煮る。玉ねぎがすればよい。
  4. ほたてを加えて1分温め、溶き卵を回し入れて、で1分煮て、三つ葉を散らす。
  5. 器にごはんを盛り、大人分の具を煮汁ごとのせる。子ども分は残りにふたをして、卵がしっかり固まるまでさらに1分煮てから、ごはんにのせる。

旬の目安：玉ねぎは4〜5月、三つ葉は3〜4月

子ども向けのコツ

ボイルほたてを使うので、ほたては温めるだけで食べられます。小さい子の分は卵がしっかり固まるまで煮てください。卵・ほたて（貝）を使います。顆粒だしは製品により小麦・乳などを含みます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ほたてと三つ葉の卵とじ丼に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

米を使うほかの主菜

献立のコツ

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