トップ主菜ほたてとアスパラのバターしょうゆ炒め

ほたてとアスパラのバターしょうゆ炒め

• 主菜
• 洋食
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 脂質10g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. じゃがいもは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとくぐらせる。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する（1人分の目安）。竹串がすっと通ればよい。

   

2. アスパラは根元を1cm切り落とし、下から1/3の皮をピーラーでむく（かたい部分）。4cm長さの斜め切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ほたてはキッチンペーパーで水気を拭く。

   

3. フライパン（直径24cm）にバター小さじ1を入れて中火で溶かし、アスパラ・玉ねぎ・じゃがいもを2分炒める。アスパラが鮮やかな緑色になり、じゃがいもに焼き色がつけばよい。

   

4. ほたてを加えて1分炒め、全体が温まったら残りのバターとしょうゆを加えてからめる。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. こしょうをふる。

   

旬の目安：グリーンアスパラガスは4〜6月、じゃがいもは5〜6月、玉ねぎは4〜5月