鮭と白菜のミルクスープ
調理時間15分
カロリー（大人1人前）136kcal
たんぱく質13.6g
脂質6.5g
炭水化物8.4g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約177円
分類汁物・洋
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：乳、さけ
商品によって含むもの：小麦、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉
そのほか：魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1切
- 120g
- 240ml
調味料
- 200ml
- 小さじ1
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 鮭は骨があれば取り除いてに切る。白菜は芯を1cm幅、葉を3cm大に切る。
- 小鍋（直径16〜18cm）に水・コンソメ・白菜の芯を入れてにかけ、したら2分煮る。
- 鮭と白菜の葉を加えて3分煮る。鮭の中まで色が変わればよい。
- 牛乳を加え、で鍋のふちに小さな泡が出るまで温め（ぐらぐら沸騰させると分離しやすい）、塩でる。
子ども向けのコツ
鮭のうま味が出た、まろやかなスープです。牛乳（乳）を使います。コンソメは製品により小麦・乳などを含むので、原材料表示を確認してください。鮭の骨はよく確かめてください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
鮭と白菜のミルクスープに合う主菜の例
10分ウインナーと野菜のケチャップ炒め- 主菜
- 洋
- 289kcal
15分シーフードピラフ風炒めごはん- 主菜
- 洋
- 423kcal
15分お弁当豚ロースのチーズはさみ焼き- 主菜
- 洋
- 284kcal
生鮭を使うほかの汁物
20分鮭とじゃがいものミルクスープ- 汁物
- 洋
- 204kcal