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白菜とほたての中華クリーム煮

白菜とほたての中華クリーム煮の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）217kcal
たんぱく質19g
脂質9.6g
炭水化物18g
食塩相当量1.7g
材料費（大人1人前）約358円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：乳、ごま、鶏肉

商品によって含むもの：小麦、卵、大豆、豚肉

そのほか：貝類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 白菜は芯を1cm幅の、葉を4cm大に切る。にんじんは皮をむいてにする。ほたては大きければ半分に切る。
  2. フライパン（直径24cm）にごま油を入れてで温め、白菜の芯とにんじんを2分炒める。
  3. 白菜の葉・水・鶏がらスープの素を加えて、で4分煮る。白菜がやわらかくなればよい。
  4. ほたてと牛乳を加えてで2分温め（させると分離しやすい）、塩でる。片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて回し入れ、混ぜながら1分煮てをつける。

旬の目安：白菜は11〜2月、にんじんは10〜12月

子ども向けのコツ

白菜がとろりとやわらかい、やさしい味のクリーム煮です。ほたて（貝）・牛乳（乳）を使います。鶏がらスープの素は製品により小麦・乳などを含むので、原材料表示を確認してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

白菜とほたての中華クリーム煮に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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