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卵とベーコンのチャーハン

• 主菜
• 中華
• 丼・ごはんもの
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. ベーコンは1cm幅に切る。長ねぎはみじん切りにする。ごはんは温かいものを用意する（冷やごはんは電子レンジ(600W)で1分温めるとほぐれやすい）。
2. ボウルに卵を溶き、ごはんを加えて、ごはん全体が黄色くなるまで混ぜる（ごはん粒が卵でおおわれ、パラパラに仕上がる）。

   

3. フライパン（直径26cm）に油を入れて中火で1分しっかり温め、ベーコンを1分炒める。
4. 卵ごはんを加え、木べらで押し広げてはほぐすことをくり返して3〜4分炒める。ごはんがくっつかずにパラパラとほぐれ、卵が固まって生っぽいところがなくなればよい。

   

5. ねぎ・鶏がらスープの素・塩・こしょうを加えて30秒炒め、最後にフライパンのふち（鍋肌）からしょうゆを回し入れ、香りが立ったら全体を混ぜて火を止める。