トップ副菜チンゲン菜のにんにく炒め

チンゲン菜のにんにく炒め

• 副菜
• 中華
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. チンゲン菜は根元を切り落として葉を1枚ずつはがし、根元にたまった土を流水でよく洗う。茎は縦に1.5cm幅、葉は4cm長さに切る。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
2. フライパン（直径24cm）にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にして茎を1分30秒炒める。
3. 葉と酒を加えて1分炒め、葉がしんなりしたら塩で味をととのえる。