トップ主菜かにかまのかに玉

かにかまのかに玉

• 主菜
• 中華
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 300kcal以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. かにかまは手で細くさく。長ねぎは2mm幅の斜め薄切りにする。小さな器で片栗粉と水小さじ2を混ぜる。
2. 小鍋（直径16cm）に水・鶏がらスープの素・しょうゆ・砂糖・酢を入れて中火で沸騰させる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、混ぜながら30秒、とろみがついたら火を止める（甘酢あん）。
3. ボウルに卵を溶き、かにかま・ねぎ・塩を加えて混ぜる。
4. フライパン（直径20〜24cm）に油を入れて強めの中火で1分温め、卵液を一度に流し入れる。菜箸で大きく3〜4回混ぜ、半熟になったらフライ返しで丸く形を整える。底に焼き色がついたら、皿を使って裏返し、30秒焼く。
5. 器に盛り、温め直したあんをかける。