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豚肉とキャベツのオイスター炒め

• 主菜
• 中華
• フライパンひとつで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. キャベツは4cm角、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。豚肉は5cm幅に切る。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
2. フライパン（直径26cm）にごま油とにんにくを入れて中火にかけ、豚肉を広げて炒める。脂が出て肉の赤い色がなくなればよい。
3. 玉ねぎとキャベツを加えて強めの中火で1〜2分炒める。キャベツが少ししんなりすればよい。
4. オイスターソース・しょうゆ・酒を加えて、全体にからむまで30秒炒める。

旬の目安：キャベツは1〜5月、玉ねぎは4〜5月