もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ主菜豚こまともやしのごまだれ炒め

豚こまともやしのごまだれ炒め

豚こまともやしのごまだれ炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）313kcal
たんぱく質22.3g
脂質22g
炭水化物9.2g
食塩相当量1g
材料費（大人1人前）約292円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. もやしは洗って水気をきる。にらは4cm長さに切る。豚肉に片栗粉をまぶす。小さな器にすりごま・しょうゆ・砂糖・酢・水を混ぜる（ごまだれ）。
  2. フライパン（直径24〜26cm）にごま油を入れてで温め、豚肉を広げて炒める。肉の赤い色がなくなればよい。
  3. もやしを加えて1分30秒、にらを加えて30秒炒める。
  4. ごまだれを加えて、たせながら30秒全体にからめる。

旬の目安：にらは3〜5月

子ども向けのコツ

ごまの香りとコクで、もやしがたくさん食べられます。すりごま（ごま）を使います。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

豚こまともやしのごまだれ炒めに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

豚こま切れ肉を使うほかの主菜

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

豚こまともやしのごまだれ炒め