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30分で作れる献立

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野菜たっぷり塩ラーメン

野菜たっぷり塩ラーメンの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）494kcal
たんぱく質23.1g
脂質14.3g
炭水化物74.6g
食塩相当量5g
材料費（大人1人前）約199円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、ごま、鶏肉、豚肉

商品によって含むもの：乳、大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 卵を入れる場合は、小鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵をおたまでそっと入れて7分ゆでる（半熟より少しかため）。冷水にとって殻をむき、半分に切る。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. キャベツは3cm角、にんじんは皮をむいて3mm厚さのにする。豚肉は大きければ4cm幅に切る。
    手順2のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  3. 鍋（直径18〜20cm）にごま油を入れてで温め、豚肉を炒める。肉の赤い色がなくなったら、にんじん・キャベツ・もやしを加えて1〜2分炒める。
    手順3のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  4. 水・鶏がらスープの素・酒を加えてさせ、2分煮て塩でる（スープ）。
    手順4のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  5. 別の大きめの鍋（直径20cm以上）にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示どおりにゆでる。ざるにあげて湯をしっかり切り、器に入れる。
    手順5のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  6. スープと具を注ぎ、ゆで卵をのせて、こしょうといりごまをふる。
    手順6のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：キャベツは1〜5月、にんじんは10〜12月

子ども向けのコツ

子ども分は麺をキッチンばさみで短く切り、こしょうはふらずに出してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

野菜たっぷり塩ラーメンに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

生中華麺を使うほかの主菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

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