にらと厚揚げのオイスター炒め
調理時間10分
カロリー（大人1人前）122kcal
たんぱく質7.5g
脂質8.9g
炭水化物3.2g
食塩相当量0.9g
材料費（大人1人前）約80円
分類副菜・中
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆
そのほか：貝類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 3/4枚
- 2/3束
調味料
- 小さじ1
- 小さじ2
- 小さじ2
- 小さじ1/2
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き、1cm厚さのに切る。にらは4cm長さに切る。
- フライパン（直径24cm）にごま油を入れてで温め、厚揚げを並べて両面を2分ずつ焼く。
- 酒を加えてたせ、オイスターソースとしょうゆを加えて全体にからめる。
- にらを加えて1分炒める。にらがすればよい。
旬の目安：にらは3〜5月
子ども向けのコツ
焼いた厚揚げに、オイスターソースの味がよくからみます。厚揚げは大豆を使います。にらは小さい子には短く切ってください。ごま油（ごま）を使います。オイスターソースはかき（貝）が原料で、製品により小麦を含みます。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
にらと厚揚げのオイスター炒めに合う主菜の例
10分豆腐とツナのキムチ煮- 主菜
- 中
- 239kcal
15分牛肉とブロッコリーのオイスター炒め- 主菜
- 中
- 287kcal
15分筋トレ向け鶏むねとトマトの卵炒め- 主菜
- 中
- 280kcal
厚揚げを使うほかの副菜
10分厚揚げのおかかじょうゆ焼き- 副菜
- 和
- 124kcal
15分厚揚げの梅しそ焼き- 副菜
- 和
- 134kcal
25分厚揚げと大根の煮物- 副菜
- 和
- 106kcal