トップ主菜鶏ひき肉とねぎの中華卵焼き

鶏ひき肉とねぎの中華卵焼き

• 主菜
• 中華
• たんぱく質20g以上の主菜
• フライパンひとつで作れる
• 節約おかず
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 小ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐして、鶏がらスープの素・しょうゆ・砂糖を混ぜる。
2. フライパン（直径20cm）にごま油小さじ1/2を入れて中火で温め、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなったら、卵液に加えて小ねぎも混ぜる。
3. 同じフライパンに残りのごま油を入れて中火で温め、卵液を一度に流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟になったら丸く形をととのえる。
4. 弱火にしてふたをし、2分焼く。裏返して（火を止めてからミトンをつけ、皿をかぶせてフライパンごと返し、すべらせて戻す）、再び弱火でさらに2分焼く。中まで卵が固まればよい。