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30分で作れる献立

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鍋焼きうどん

鍋焼きうどんの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）429kcal
たんぱく質22.6g
脂質13.2g
炭水化物56g
食塩相当量4.1g
材料費（大人1人前）約247円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：きのこ、ねぎ類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 鶏肉は2cm大に切る。ほうれん草は根元を切り落とし、水の中でよく洗って4cm長さに切る。しいたけはを切り落として半分に切る。長ねぎはにする。
  2. 土鍋または小鍋（直径18cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりんを入れてでさせ、鶏肉としいたけを入れて浮いた泡（）をすくう。で4分煮る。
  3. うどん・ねぎ・ほうれん草を加えて2分煮る。鶏肉を1つ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
  4. 真ん中に卵を割り入れ、てで3分煮る。大人分を器に盛り、子ども分は黄身まで固まるまでさらに2分煮る。

旬の目安：ほうれん草は11〜2月、生しいたけは9〜11月、長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

1つの鍋で具がそろう、寒い日にうれしいうどんです。小さい子には麺を短く切り、冷ましてから出してください。卵・小麦を使います。顆粒だしは製品により小麦・乳などを含むので、原材料表示を確認してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

鍋焼きうどんに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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