玉ねぎをたくさん使いたいときの献立のコツ

玉ねぎは保存がきき、ほとんどの料理に使える食材です。まとめて買ったときは、主菜・副菜・汁物のそれぞれに少しずつ使うと、無理なく使い切れます。

1. 役割ごとの使い方

• 玉ねぎを使った主菜
• 玉ねぎを使った副菜
• 玉ねぎを使った汁物・スープ

2. 切り方で食感が変わる

繊維に沿って切るとシャキッとした食感が残り、繊維を断つように切るとやわらかくなりやすくなります。子どもに出すときは、繊維を断つように薄く切ると食べやすくなります。

3. 丼や煮込みでたくさん使う

丼の具や煮込み料理は、玉ねぎをたくさん使える料理です。

• 玉ねぎを使った丼・ごはんもの
• 玉ねぎを使った煮込み・鍋・あんかけ

4. 保存は風通しのよい場所で

玉ねぎは、風通しのよい涼しい場所で保存します。切った玉ねぎはラップで包んで冷蔵庫に入れ、早めに使い切ってください。

5. 使い切りの献立づくりに

献立ツールの「家にある食材」に玉ねぎを入れると、玉ねぎを使う料理を優先して組み合わせます。

• 献立を作る
• キャベツ・大根・白菜を使い切る献立の組み方