キャベツ1玉を1週間で使い切る献立のコツ

キャベツは1玉買うと量が多く、使い切れずに残りがちな食材です。主菜・副菜・汁物・麺のどれにも使えるので、1週間の献立に少しずつ入れていくと、無理なく使い切れます。

1. 役割ごとに分ける

• キャベツを使った主菜
• キャベツを使った副菜
• キャベツを使った汁物・スープ
• キャベツを使った麺・パスタ

2. 外側の葉から順に使う

外側の葉は少しかためなので、炒め物や汁物に向いています。内側のやわらかい葉は、千切りやサラダなど生で食べる料理に使うと食感が生きます。

3. 芯も薄切りにして使う

芯は薄切りにすると、炒め物や汁物に入れられます。火が通るまで少し時間がかかるので、葉より先に入れます。

4. 切ったら早めに使う

切ったキャベツは、切り口から傷みやすくなります。ラップでぴったり包んで冷蔵庫に入れ、早めに使い切ってください。

5. 安く買えた週は節約おかずに

• キャベツを使った節約おかず
• キャベツを使ったフライパンひとつで作れる料理
• 家にある食材で作れる料理を探す
• キャベツ・大根・白菜を使い切る献立の組み方