もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ主菜豚バラとキャベツの塩蒸し煮

豚バラとキャベツの塩蒸し煮

豚バラとキャベツの塩蒸し煮の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）367kcal
たんぱく質13.5g
脂質30.5g
炭水化物10.1g
食塩相当量0.6g
材料費（大人1人前）約278円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. キャベツは4cm角、にんじんは皮をむいて長さ4cm・幅1cmの、豚肉は5cm幅に切る。
  2. フライパン（直径26cm）にキャベツとにんじんを広げ、その上に豚肉を重ならないように並べて、塩をふる。
  3. 水と酒を回し入れ、てで5分、にして5分蒸し煮にする。豚肉の色が完全に白っぽく変わり、ピンクの部分がなければっている。
  4. ごま油を回しかけ、こしょうをふって全体をざっくり混ぜる。

旬の目安：キャベツは1〜5月

子ども向けのコツ

キャベツが甘くやわらかくなり、子どもも食べやすくなります。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

豚バラとキャベツの塩蒸し煮に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

豚バラ薄切り肉を使うほかの主菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

豚バラとキャベツの塩蒸し煮